Thịt bò hầm khoai tây, móng giò nấu giả cầy, vịt hầm hạt sen, ...là những món ăn ngon, dễ ăn và đặc biệt giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhiều chị em nội trợ rất ngại làm những món ăn này vì phải mất rất nhiều thời gian chờ đợi trong lúc hầm thịt bò, hầm xương, hầm móng giò.

Đừng loại bỏ những món ăn bổ dưỡng này ra khỏi thực đơn của gia đình, nồi áp suất SATO sẽ giúp chị em nội trợ khắc phục được những khó khăn khi chế biến các món ăn hầm như vậy.

Dưới đây là cách nấu thịt bò hầm khoai tây, móng giò nấu giả cầy, vịt hầm hạt sen với nồi áp suất đa năng SATO:

1. Bò hầm khoai tây

Thịt bò hầm khoai tây là một trong những món ăn rất phù hợp cho các bữa ăn mùa đông.

Thịt bò hầm khoai tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Thịt bò: 1kg

- Khoai tây: 3 củ

- Cà rốt: 1 củ

- Cà chua: 3 quả

- Ngũ vị hương, hạt tiêu

- Hành, rau mùi

Hướng dẫn chế biến:

-Bước 1:

Thịt rửa sạch, cắt nhỏ, ướp với hạt tiêu, hạt nêm và 1/2 gói ngũ vị hương. Sau đó xào cho thịt săn lại rồi chế nước và hầm bằng nồi áp suất sao cho thịt mềm vừa tới.

- Bước 2:

+ Khoai tây, cà rốt bào bỏ vỏ, bổ miếng vừa ăn, cà chua bổ làm tư.

+ Chưng cà chua với chút dầu ăn để tạo màu.

+ Cho khoai tây, cà rốt vào xào ngấm muối.

- Bước 3:  

+ Múc thịt bò vào nồi khoai tây rồi hầm đến khi khoai và cà rốt vừa chín tới cũng là lúc thịt bò chín nhừ.

+ Rắc hành, rau mùi thái nhỏ vào nồi rồi tắt bếp.

2. Móng giò nấu giả cầy

Móng giò nấu giả cầy

Nguyên liệu cần thiết:

- Móng giò: 1 cái (700g)

- Mẻ, mắm tôm, hạt nêm, bột canh

- Riềng, hành khô, bột nghệ, hành hoa, ngổ hương

Hướng dẫn chế biến:

- Bước 1:

+ Riềng rửa thật sạch, thái lát nhỏ rồi đem giã nát.

+ Bóc vỏ hành khô sạch sẽ, rửa sạch và băm nhỏ.

+ Hành hoa, ngổ hương nhặt và rửa sạch rồi thái nhỏ. 

- Bước 2:

+ Móng giò thui cho xém vàng đều các mặt và có mùi thơm. Bóc bỏ vỏ móng, dùng dao cạo sạch những chỗ bị xém đen và rửa sạch lại với nước rồi chặt móng giò thành những miếng nhỏ.

+ Sau khi chặt thành miếng nhỏ thì ướp móng giò với riềng, bột nghệ và hành, mẻ, mắm tôm, bột canh, hạt nêm. Sau đó cho móng giò vào ngăn mát tủ lạnh cho thật ngấm gia vị.

+ Đun nóng dầu ăn phi thơm hanh, chút móng giò vào xào, đảo đều tay liên tục cho đến khi thịt săn lại thì cho móng giò sang nồi áp suất, thêm nước vào ngập mặt thịt và đặt chế độ ninh 30 phút.

- Bước 3:

Sau khi móng giò chín mềm thì cho ra bếp nêm thêm mẻ, mắm tôm, gia vị sao cho vừa miệng (có thể cho thêm một chút đường để làm giảm độ mặn của mắm tôm). Đun sôi trong vòng vài phút thì cho hành hoa và ngổ hương vào nồi đảo đều rồi tắt bếp.

3. Vịt hầm hạt sen bằng nồi áp suất

Vào thời tiết se lạnh món ăn này không thể bỏ qua được vì nó sẽ cho chúng ta cảm giác ấm áp, quây quần bên gia đình. Món vịt hầm hạt sen có vị ngọt của vịt tiết ra cùng với những bổ dưỡng có trong hạt sen, nấm hương tạo nên món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.

Vịt hầm hạt sen

Nguyên liệu cần thiết:

- Vịt cả con

- Hạt sen

- Nước dừa, rượu trắng

- Hành , tỏi, nấm hương

-Hạt tiêu và gia vị các loại

Hướng dẫn chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vịt sau khi mổ và làm sạch phải dùng đến muối, rượu để sát một lượt bên ngoài, rồi rửa qua nước lạnh để không bị hôi. Để ráo vịt lên rổ rồi chặt vịt ra làm 2 mảnh. Chặt miếng vịt to để ướp gia vị: cho hành tỏi, hạt tiêu, gia vị các loại cho vào vịt ướp tầm 30 phút mới đem đi hầm.

Hạt sen và nấm hương chỉ cần rửa sạch bằng nước lạnh mà không cần trần bằng nước sôi.

Bước 2: hầm thịt vịt

Cho vịt vào nồi áp suất, sau đó chúng ta cho một chút hành, tỏi phi lên trên. Đối với món này chúng ta sẽ không cho nước lọc mà hầm với nước dừa sẽ giúp món ăn ngọt, thịt ngon hơn rất nhiều. Đổ nước dừa ngập vịt bắt đầu hầm.

Đóng chặt nắp nồi lại rồi đặt thời gian hẹn giờ ninh vịt. Khi ninh xong thì chúng ta cho hạt sen, nấm hương vào ninh thêm để hạt sen nhừ là hoàn thành món hầm vịt và hạt sen. Khi lấy vịt ra bát bạn có thể rắc thêm 1 chút hạt tiêu để món ăn thêm hấp dẫn và hợp khẩu vị.

Thật dễ dàng để có được những món ăn thơm ngon bổ dưỡng phải không các bạn. Chúc các bạn thành công với món ăn trên bằng nồi áp suất SATO!

SAT